Kuitukerros eli sisempi keskikerros on hiuksen tärkein ja rakenteeltaan monimutkaisin hiuksen osa.

Koska se sisältää proteiiniketjuja sekä vety-, suola- ja disulfidisidoksia, sen merkitys on olennainen erilaisissa kemiallisissa käsittelyissä, kuten värjäys, rakennekäsittelyt (permanentti tai suoristus) tai keratiinihoidoissa. Sisäisen rakenteensa vuoksi kuitukerros vastaa hiuksen vahvuudesta ja joustavuudesta. Se myös sisältää hiusvärin määräävät pigmentit, melaniinin.

Hiuksen kuitu- eli kortikaalisolut muodostuvat makrofibrilleistä.

Jokainen makrofibrilli muodostuu mikrofibrilleistä.

Mikrofibrilli muodostuu protofibrilleistä, jotka puolestaan koostuvat protosäikeistä.

Jokainen protosäie muodostuu alfa-kierteistä.

Hiuksen sisin osa rakentuu disulfidi-, ioni- ja vetysidoksista, jotka muodostavat alfa-kierteet.